재미지게 살아보세

오늘은 숨겨왔던 레시피중에 고기파트에서 개인적으로 탑클래스에 드는 요리 레시피를 하나 공개하려고 합니다. 바로 무수분 보쌈인데요, 보통 보쌈은 끓는 물에 여러가지 재료를 넣고 삶아서 부드러운 고기를 만들어 내는 방법입니다. 하지만 오늘은 고기를 물에 삶지 않고도 삶은 고기처럼 부드러운 보쌈 고기를 만들어 낼 수 있는 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.  무수분 보쌈은 물을 사용하지 않고 고기 자체의 수분과 야채, 채소의 수분으로만 익히는 요리입니다. 고기의 풍미가 더욱 진하게 느껴지고, 촉촉한 식감을 즐길 수 있는 요리법이죠. 아래는 무수분 보쌈 만드는 방법입니다.  재료 - 돼지고기 수육용 (삼겹살 or 목살) 1kg- 양파 1개- 대파 1대- 통마늘 10쪽- 생강 1톨- 된장 1 큰술(된장은 고기에 발..

요리 레시피 2024. 10. 3. 00:03

저의 친한 지인중에 몇명이 통풍이라는 질환을 가지고 있습니다. 전에는 별 관심이 없이 그냥 누구나 생길수 있는 질환중 하나구나 생각하고 넘겼는데 최근 건강에 관심이 많아지면서 통풍에 대해서 이야기를 나누곤 했습니다. 그래서 통풍은 왜 생기며 어떤 증상이 있는지 통풍의 발병원인과 증상에 대해 알아보도록 하겠습니다.  통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아져 관절에 요산 결정이 쌓이면서 발생하는 염증성 질환입니다. 요산은 퓨린이라는 물질이 분해되면서 생성되는데, 퓨린은 특정 음식에서 많이 발견됩니다. 체내 요산이 과도하게 쌓이거나 신장이 이를 충분히 배출하지 못할 때 요산 결정이 관절에 축적되어 통풍을 일으킵니다.  통풍의 주요 원인 1. 고퓨린 음식 섭취붉은 고기(육류 포함), 해산물, 내장 음식, 맥주, 과당..

건강 이야기 2024. 10. 1. 14:37

필라테스는 어떤 운동이고 필라테스를 하면 어떤 특징이 있을지 궁금했습니다.바쁜 일상에서도 건강한 생활을 위해서 틈틈히 운동하는 사람들이 많습니다. 요즘은 어디를 가도 헬스장 만큼이나 쉽게 찾아볼 수 있는 것이 바로 필라테스 인데요, 최근 몇년 사이 국내에서 엄청난 인기를 끌고있는 필라테스는 어떤 운동이며 어떤 효과를 볼 수 있는지 간단하고 편안하게 알아보도록 하겠습니다.  필라테스는 신체의 균형을 잡고 근력을 강화하며, 유연성을 향상시키는 전신 운동입니다. 주로 몸의 코어 근육을 강화하는 데 중점을 두며, 체형 교정, 자세 개선, 몸의 안정성을 높이는 데 도움을 줍니다. 필라테스는 1920년대 조셉 필라테스(Joseph Pilates)에 의해 개발되었으며, 원래는 재활 치료 목적으로 시작되었지만, 현재는..

운동으로 몸매관리 2024. 9. 30. 22:50

돼지 비계의 재발견, 건강과 맛을 동시에  돼지고기 좋아하시나요? 전 무진장 좋아 합니다. 이번엔 돼지 비계에 대해서 알아볼까 합니다. 돼지 비계는 오랜 세월 동안 기피 대상이었지만, 최근 들어 그 가치가 재평가되고 있습니다. 돼지 비계가 소기름 보다 건강에 좋고 요리에서 중요한 역할을 한다고 합니다. 이 글에서는 돼지 비계의 재발견과 함께 그 유익한 점들을 소개하겠습니다.  1. 돼지 비계의 영양 성분 돼지 비계는 고지방 식품이지만, 불포화 지방산이 다량 함유되어 있어 오히려 몸에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 특히 오메가-3와 오메가-6 지방산의 균형이 뛰어나 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.  2. 요리에서 돼지 비계의 활용 돼지 비계는 다양한 요리에서 활용될 수 있습니다. 튀김 요리에서 사용하면..

일상 잡지식 2024. 9. 27. 13:18

주변에서 흔히 볼수 있고, 저렴하기까지 한 양배추! 오늘은 체중 감소에 좋은 음식, 착한 양배추에 대해 살펴보도록 하시죠.  양배추는 체중 감소에 효과적인 식품으로 잘 알려져 있을 뿐만 아니라 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 덕분에 포만감을 주고 소화에도 도움을 줍니다. 또한 비타민 C, 칼륨, 항산화 물질이 많아 건강에도 유익합니다. 게다가 항암효과까지 있다고 해서 아주 많은 사랑을 받고 있죠. 양배추를 체중 감소에 효과적으로 활용할 수 있는 몇 가지 먹는 방법을 소개합니다.  1. 생으로 먹기- 양배추를 생으로 그냥 먹을 수 있다면 그냥 드시는 것도 좋겠지만 양배추만 딸랑 먹는게 쉬운 사람은 많지 않을거라 봅니다. 양배추를 채썰어서 샐러드에 추가하면 샐러드로 먹기 편안하고 영양소를 최대한 섭취할 수 있..

다이어트로 몸매관리 2024. 9. 26. 21:42

오늘 점심에 있던 일입니다. 평소처럼 점심식사를 하고 났는데 딸꾹질이 나오더라고요. 저는 평소에 딸꾹질을 거의 안해봤어서 궁금해졌습니다. 딸꾹질은 왜 나오는걸까? 딸꾹질은 어떻게 나오며 원이은 무엇인지 바로 살펴 보도록 하시죠.  딸꾹질은 횡격막이 갑작스럽게 수축하면서 발생하는 현상입니다. 횡격막은 폐와 복부 사이에 있는 근육으로, 호흡을 조절하는 중요한 역할을 합니다. 딸꾹질이 발생할 때, 갑작스러운 횡격막 수축과 함께 성대가 순간적으로 닫히면서 특유의 '딸꾹' 소리가 나는 것입니다.  딸꾹질의 원인은 다양합니다. 대표적인 원인으로는 다음과 같은 것들이 있습니다 1. 음식 섭취로 인한 딸꾹질너무 빨리 먹거나 많은 양의 음식을 먹으면 위가 팽창하면서 횡격막에 자극을 줄 수 있습니다. 식사할때 바른 자세로..

건강 이야기 2024. 9. 25. 22:44

계속해서 투자에 관련된 용어나 개념, 참고해야 할 것들에 대해서 알아보고 있는데 이번엔 분할매수 라는 것을 좀 얘기 해볼까 합니다.  분할매수는 투자에 있어서 정말 중요한 매매 전략중에 하나 입니다. 주식이나 자산을 한 번에 매수하지 않고, 일정 금액이나 수량을 나눠서 여러 번에 걸쳐 매수하는 투자 전략입니다. 주식 가격의 변동성을 줄이고, 리스크를 줄이는 것이 주요 목적미여 이 전략은 특히 시장의 방향성을 정확히 예측하기 어려운 상황에서 유용합니다. 분할매수를 통해서 더 유리한 평단가를 만들 수 있고 이는 더 큰 수익으로 이어질 수 있는 발판이 됩니다.  분할매수 방법 1. 시간 분할 매수일정한 시간 간격으로 주식을 나눠서 매수하는 방식입니다. 예를 들어, 한 달에 한 번씩 일정 금액을 투자하는 방법입..

경제상식 2024. 9. 25. 10:44

미국주식 투자 하기 전 체크할 유의사항을 함께 보도록 하실까요.  투자는 남들 따라서 하면 대부분이 잃기 쉽습니다. 충분히 공부하고 여러가지 확실한 정보를 취합해서 결정하는 것이 좋습니다. 주식 투자 중에서도 특히 미국 주식에 투자할 때 주의해야 할 몇 가지 중요한 사항들을 준비 해봤습니다.  1. 환율 체크 미국 주식에 투자할 경우 달러로 거래되기 때문에 수시로 변하는 환율에 주의해야 합니다. 종목 투자와 별개로 환율이 오르면 이익을 볼 수 있지만, 반대로 환율이 하락하면 손실을 볼 수도 있기 때문입니다.  2. 세금 문제 미국 주식에서 발생하는 배당 소득이나 수익에 대한 자본 이득에 대해서는 미국과 한국 양쪽에서 세금을 부과할 수 있습니다. 이중과세를 방지하기 위해서는 미국 법에 의거한 해당 양식을 ..

경제상식 2024. 9. 23. 23:09